Консервация овощей для длительного хранения.

Posts tagged ‘жгучий перец’

Соленые зеленые помидоры на зиму


Уперла в копилку, не утерпела…
вот такой афигенный рецепт:

Самые популярные и традиционные,зеленые помидоры,у нас-засоленные.Очень вкусные!На базаре их продают в больших деревянных бочках,круглый год. (далее…)

Реклама

Салат из зеленых помидоров


1.
1 кг. зеленых помидоров,
7 зубчиков чеснока,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 горьких перца,
1 ч.л. уксусной эссенции,
7 ст.л. воды.
Помидоры порезать дольками (как на салат), чеснок и горький перец мелко порезать. Все смешать, положить в банку и закрыть простой крышкой. Хранить в холоде.

2.

2 кг капусты, 2 кг помидоров (зеленых или бурых), 2 кг болгарского перца, 2 кг огурцов, 2 кг репчатого лука, 200 г соли, 400 г растительного масла (масло накалить и немного остудить), 1 ст.л. уксусной эссенции (70%-ной).

Перемешать и разложить в банки, банки простерилизовать. А зимой, когда нет свежих овощей и фруктов, откройте и вспомните лето красное (и зеленое!)

%d такие блоггеры, как: